《生产运作管理》是会计学专业管理会计方向的限选课，是在学生学完经济学、管理学、管理会计等基本理论和知识的基础上，为进一步培养学生的专业应用能力而开设的专业选修课。《生产运作管理》主要从制造业生产体系的设计、运行和维护出发，讲授生产系统的布局、生产能力与生产计划、生产控制和设备管理等生产运作管理系统计划与最优控制方案的设计。通过本课程的教学，使学生能够进一步理解生产流程，掌握生产运作管理方法，提升学生思维能力和综合能力，为进一步学习相关专业课程和从事会计实务工作打下坚实的基础。